Задумывая цикл "воскресных обедов" по рецептам известных шеф-поваров я ни секунды не сомневалась с кого начну: Гордон Рамзи. Его имя известно не только кулинарам; он успешный ресторатор, муж и отец;  его скандальные телешоу демонстрировали во многих странах; выпустив несколько кулинарных книг он продолжает делиться своим творчеством посредством ( Read more... )

Быстро, просто и вкусно - так можно охарактеризовать этот десерт. Мороженое можно использовать покупное или приготовить самим. Это рецепт Гордона Рамзи, он рекомендует к мороженому добавить замоченный в роме изюм и подавать такие пирожные в теплом виде, играя на контрасте между теплыми пирожными и холодным мороженым. Мы ели уже остывшие пирожные с ( Read more... )

Вкусно необыкновенно. Пикантность сырокопченой ветчины и пармезана в воздушной мягкости профитролей - это гениальная находка. Не нужно возиться, начиняя профитроли, само тесто уже содержит начинку. И это здорово. Это придает некоторую крепость профитролям и они не опадают. Отличная закуска!


( Read more... )

Этот соус я готовила к  Семге в хрустящем тесте Соус понравился своей кислинкой, ароматом и свежестью. Отлично дополняет рыбу.


( Read more... )

Казалось бы - ничего особенного, рыба, тесто. Но это совсем не так: хрустящее рассыпчатое тесто с нежнейшей рыбой, пикантный вкус имбиря и изюма дополняет эту композицию. Однако при желании начинку рыбы можно заменить например на укропное масло или лимонные ломтики. Главной всё равно остается рыба.


( Read more... )